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*~*~謝謝各位~*~*

[ 台茶8號日月潭紅茶 ]

這次感激發哥特地帶回來精典的台茶八號，
為我們增加每日喝茶的樂趣喔!!
  一開封就覺得香氣撲鼻，

  一點都不輸之前米琪所提供的蜜桃紅茶喔！！

  這兩天不知大家喝的感覺如何呢^^
  看文章似乎有很多種方式可以品嘗此茶，
  如果想換個方式喝，可以暗示阿肥喔～let's try it!!

台茶8號與台茶18號是近幾年來用來製作紅茶最熱門的茶種，

由印度阿薩姆種改良而來，茶味香醇濃郁，

台茶8號日月潭紅茶用來搭配奶茶、水果茶、薑汁茶都很適合。

台茶8號雖然種植面積不如18號，

但其特別的香氣仍受到眾多茶友喜愛，在茶葉市場上仍然相當受到歡迎。

台茶8號阿薩姆紅茶全由當地專業茶農製作，條葉完整，

• 沖泡後茶湯豔紅、香味濃郁，可調配其它飲品一起飲用，風味絕佳。

• 一般沖泡：
  　　紅茶不同於包種凍頂等半發酵茶，適用玻璃或瓷製茶具沖泡。沖泡前需溫壺，茶量約為壺的1/5至1/4，水溫95度到100度。第一泡時間約40秒，接下來每泡增加20秒。台茶8號日月潭紅茶風味濃郁，也有很多茶友喜愛搭配牛奶或調配為水果茶飲用。

• 杯飲：
  　　日月潭紅茶近年來廣受年輕人歡迎，在忙錄的上班時間喝上一杯能有效提振精神，提高工作效率。工作茶具沖泡有所限制，可改用茶杯沖泡，茶杯水量約200cc，放置2g（約一小匙）之日月潭紅茶，就可輕鬆享用好喝的日月潭紅茶。

泡過茶葉的十大用途~

茶葉的用途，主要是作為飲料，是一種色、香、味兼具的絕佳飲料。泡過的茶葉也有很高的利用價值。現將其中的一些用途介紹如下 :

[ 用途1 ] 煮茶葉蛋。

有的利用泡過的茶葉來煮，有的利用茶末。最好的是用紅茶，普通的紅茶價格便宜，且煮出來的茶葉蛋色澤紅潤，味道香美。煮茶葉蛋的要領是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲碎，然後再將茶葉放入水中繼續煮，以使茶葉更好地入味。

[ 用途2 ] 製作茶葉枕。

用過的茶葉不要丟棄，攤在木板上曬乾，積累下來，可以用作枕頭芯。據說，因茶性屬涼，故茶葉枕可以清神醒腦，增進思維能力。

[ 用途3 ] 驅蚊

將用過的茶葉曬乾，在夏季的黃昏點燃起來，可以驅除蚊蟲，和蚊香的效果相同，而且對人體絕對無害。



[ 用途4 ] 幫助花草發育與繁殖。 

沖泡過的茶葉仍有無機鹽、碳水化合物等養分，堆掩在花圃或花盆裏，能幫助花草的發育與繁殖。

[ 用途5 ] 殺菌治腳氣。  (大小S試過，很有效！)

茶葉裏含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恒，短時間內不會有顯著的效果。而且最好用綠茶，經過發酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。

[ 用途6 ] 消除口臭。

茶有強烈的收斂作用，時常將茶葉含在嘴裏，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之後，再含在嘴裏，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。

[ 用途7 ] 可以護髮。

茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭髮之後，再用茶水洗滌，可以使頭髮烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學劑，不會傷到頭髮和皮膚

[ 用途8 ] 洗滌絲質衣物。

絲質品的衣服，最怕化學清潔劑，如果將泡過的茶葉，用來煮水洗滌絲質的衣服，便能保持衣物原來的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服，也有同樣的效果。

[ 用途9 ] 擦拭家具。

將用過的茶葉抹鏡子、玻璃門窗、家具、泥污的皮鞋，深色的衣服都可以去污洗淨。

[ 用途10 ] 去魚腥味。

器皿中魚腥味，用廢茶葉放在其中煮數分鐘，便可去腥。

資料來源：http://news.xinhuanet.com/health/2010-11/01/c_12723318.htm

~*~*淺談『阿里山高山茶』*~*~

阿里山高山茶

阿里山茶是台灣高山茶的濫觴，茶園海拔在800公尺到1400公尺之間， 

茶區分佈在龍美、隙頂、巃頭、光華、石桌、十字路、達邦、

里佳及豐山等山地部落，這些部落所產的茶對外通稱阿里山高山茶。

因為阿里山高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，

 樹芽葉苦澀成分降低，進而提高了茶葉的甘味。

 同時因日夜溫差大的緣故，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，

葉肉厚實，果膠質含量高等等，

這些都是阿里山高山茶所展現出的特性。

此外這裡所產的茶葉多以山泉水灌溉，甘醇美味，

具有濃厚的高山冷冽茶味，堪稱是「世界第一等」好茶。

阿里山高山茶區可說是台灣高山茶最頂級的茶品，在市場上相當搶手。

尤其是阿里山茶競賽茶，常在得獎名單公布沒多久就全賣光，

售價從6千元起跳，要在市面上買到得獎阿里山茶還得要靠點運氣。

高山茶的特色

茶葉所屬茶區四季涼爽，氣候溫和，雨量充沛；

茶外觀外觀碩狀青翠、均整；

茶淨度高而不含夾雜物；茶葉色澤鮮明；

香氣清香高爽，久留鼻間。茶湯金黃明亮；

葉底枝葉連理；滋味清爽帶甜。 

詳細規格

產地海拔：1000~1500 M

主要成分： 茶葉。
茶葉品種： 烏龍茶。
產地： 台灣：阿里山。
採收方式： 人工手採。
焙火等級： 輕焙火生茶(1~1.5分) 。
發酵程度： 半發酵(20~25%) 。
製造階段： 精製茶。
全年採收次數： 4 次。

【雷嬋美言】淺談精緻茶品~*~蜜香紅茶*~

提到紅茶，許多人總會想到日月潭。

殊不知，舞鶴台地早年也產紅茶，

近年紅茶身價翻紅，紅茶產業也在瑞穗捲土重來，

尤其口感帶有淡淡蜜香的「蜜香紅茶」更受歡迎，

還獲得2006年世界金牌獎，

如今蜜香紅茶可是舞鶴台地招牌。

夏季的茶樹，生長一種叫小綠葉蟬的小蟲，

茶菁遭吸吮（傳統稱之為「著涎」）後，

製出的茶竟有天然果香及蜜香甜味，就像加了蜂蜜。

位於舞鶴南方的金鶴茶園出產的蜜香紅茶，採用有機農法栽種，

茶園老闆特別選用清明時節採收的春茶給我們，

橘紅琥珀色茶湯口感溫潤甘醇，香味獨特，不試可惜！

想品嘗蜜香紅茶的獨特香氣、口感，請不要再添加糖嘍!!

除非，是要調蜜香奶茶，那茶一定要濃，

可以依喜好添加一點糖 ^^ 就可以享用最頂級的美味。