阿里山高山茶
阿里山茶是台灣高山茶的濫觴,茶園海拔在800公尺到1400公尺之間,
茶區分佈在龍美、隙頂、巃頭、光華、石桌、十字路、達邦、
里佳及豐山等山地部落,這些部落所產的茶對外通稱阿里山高山茶。
因為阿里山高山氣候冷涼,早晚雲霧籠罩,平均日照短,
樹芽葉苦澀成分降低,進而提高了茶葉的甘味。
同時因日夜溫差大的緣故,茶樹生長緩慢,茶葉芽葉柔軟,
葉肉厚實,果膠質含量高等等,
這些都是阿里山高山茶所展現出的特性。
此外這裡所產的茶葉多以山泉水灌溉,甘醇美味,
具有濃厚的高山冷冽茶味,堪稱是「世界第一等」好茶。
阿里山高山茶區可說是台灣高山茶最頂級的茶品,在市場上相當搶手。
尤其是阿里山茶競賽茶,常在得獎名單公布沒多久就全賣光,
高山茶的特色
茶葉所屬茶區四季涼爽,氣候溫和,雨量充沛;
茶外觀外觀碩狀青翠、均整;
茶淨度高而不含夾雜物;茶葉色澤鮮明;
香氣清香高爽,久留鼻間。茶湯金黃明亮;
葉底枝葉連理;滋味清爽帶甜。
詳細規格
產地海拔:1000~1500 M
主要成分: 茶葉。
茶葉品種: 烏龍茶。
產地: 台灣:阿里山。
採收方式: 人工手採。
焙火等級: 輕焙火生茶(1~1.5分) 。
發酵程度: 半發酵(20~25%) 。
製造階段: 精製茶。
全年採收次數: 4 次。
茶葉品種: 烏龍茶。
產地: 台灣:阿里山。
採收方式: 人工手採。
焙火等級: 輕焙火生茶(1~1.5分) 。
發酵程度: 半發酵(20~25%) 。
製造階段: 精製茶。
全年採收次數: 4 次。