2011年5月25日 星期三

~*~*淺談『阿里山高山茶』*~*~


阿里山高山茶
阿里山茶是台灣高山茶的濫觴,茶園海拔在800公尺到1400公尺之間, 
茶區分佈在龍美、隙頂、巃頭、光華、石桌、十字路、達邦、
里佳及豐山等山地部落,這些部落所產的茶對外通稱阿里山高山茶。
因為阿里山高山氣候冷涼,早晚雲霧籠罩,平均日照短,

 樹芽葉苦澀成分降低,進而提高了茶葉的甘味。
 同時因日夜溫差大的緣故,茶樹生長緩慢,茶葉芽葉柔軟,
葉肉厚實,果膠質含量高等等,
這些都是阿里山高山茶所展現出的特性。

此外這裡所產的茶葉多以山泉水灌溉,甘醇美味,
具有濃厚的高山冷冽茶味,堪稱是「世界第一等」好茶。

阿里山高山茶區可說是台灣高山茶最頂級的茶品,在市場上相當搶手。

尤其是阿里山茶競賽茶,常在得獎名單公布沒多久就全賣光,
售價從6千元起跳,要在市面上買到得獎阿里山茶還得要靠點運氣。



高山茶的特色
茶葉所屬茶區四季涼爽,氣候溫和,雨量充沛;
茶外觀外觀碩狀青翠、均整;
茶淨度高而不含夾雜物;茶葉色澤鮮明;
香氣清香高爽,久留鼻間。茶湯金黃明亮;
葉底枝葉連理;滋味清爽帶甜。 



詳細規格
產地海拔:1000~1500 M
主要成分: 茶葉。
茶葉品種: 烏龍茶。

產地: 台灣:阿里山。

採收方式: 人工手採。

焙火等級: 輕焙火生茶(1~1.5)

發酵程度: 半發酵(20~25%)

製造階段: 精製茶。

全年採收次數: 4 次。

2011年5月19日 星期四

【雷嬋美言】淺談精緻茶品~*~蜜香紅茶*~

提到紅茶,許多人總會想到日月潭。

殊不知,舞鶴台地早年也產紅茶,

近年紅茶身價翻紅,紅茶產業也在瑞穗捲土重來,

尤其口感帶有淡淡蜜香的「蜜香紅茶」更受歡迎,

還獲得2006年世界金牌獎,

如今蜜香紅茶可是舞鶴台地招牌。

夏季的茶樹,生長一種叫小綠葉蟬的小蟲,

茶菁遭吸吮(傳統稱之為「著涎」)後,
製出的茶竟有天然果香及蜜香甜味,就像加了蜂蜜。

位於舞鶴南方的金鶴茶園出產的蜜香紅茶,採用有機農法栽種,
茶園老闆特別選用清明時節採收的春茶給我們,
橘紅琥珀色茶湯口感溫潤甘醇,香味獨特,不試可惜!

想品嘗蜜香紅茶的獨特香氣、口感,請不要再添加糖嘍!!
除非,是要調蜜香奶茶,那茶一定要濃,
可以依喜好添加一點糖 ^^ 就可以享用最頂級的美味。

2011年5月15日 星期日

繳交會費嘍~\(^ 0^)/

眼看炎熱的夏天即將來臨,
是不是覺得剛從外面進來就覺得躁熱又口渴呢?

貼心的茶莊老闆為體恤大家的感受,
即將於六月起提供冰茶於小房間供大家自由取用喔!!

冰茶目前預計為『阿華師』的『冷泡茶』~
未來若有發現不一樣的優質茶品,
一定會提供試喝機會給大家的。^^
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本月會費

全日                 300
半日(潽洱+冷泡茶) 200
半日(潽洱)                150元

會費請於5/19()前交付茶莊老闆(發哥)喔~感謝大家~

阿華師. Ice diet green tea 黃金超油切日式綠茶



【商品說明】
採用日本上等蒸青綠茶(煎茶)、大馬士革玫瑰花、水溶性膳食纖維,由十餘年烘茶師傅精心調配出最佳【黃金比例】!健康有保障,通過SGS檢驗認證,無農藥殘留,並含有豐富的茶多酚,冷泡後更加甘醇健康。
【特色】
1.日本進口蒸青綠茶︰全程103℃蒸青製作。
2.
油切︰添加天然水溶性膳食纖維。
3.
冷泡︰可釋放較少茶葉單寧酸,減少澀味。
4.
大馬士革玫瑰花︰擷取玫瑰花蒂部份,使用噴霧技術與茶葉均勻混合。

2011年5月14日 星期六

~*~* 咖啡不為人知的好處 *~*~

我國著名心血管專家曾與前世界心臟聯盟主席馬裡奧·馬拉奧等專家合寫過一本書,
叫《咖啡無罪的101個理由》。
書中說,只要適當和有規律地喝,咖啡保護心臟的作用要強於葡萄酒。
心血管內科專家告訴記者,
咖啡因能改善左心室的收縮功能和冠狀動脈的血液流量,
因此適量喝咖啡可以保護心臟,減少心血管疾病的發生。
對於那些擔心心率加快的人,他建議,
每天12杯為宜,老年人最好1杯。不要太濃,盡量少加糖或不加糖。

除了受到心血管專家的“寵愛”,咖啡還被許多其他醫學專家所推崇。
   
[咖啡能防癌抗癌

腫瘤醫院營養科專家推薦,咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。
每天喝點咖啡,無論是預防癌症,還是對癌症的治療都有一定效果。

[阿肥:那連癌症險都可以退掉別繳了….]


[咖啡保護肝臟

“咖啡富含的多酚類物質對肝臟也有保護作用。”
專家建議肝炎患者每天喝點咖啡,對肝細胞的修復很有好處。
日本專家則發現,
咖啡除了養肝,還能解酒,其中的綠原酸可避免酒精中毒。

[阿肥:那下次PK威士忌時,可以順便來杯星X克嗎?]


[咖啡預防2型糖尿病

眾多研究顯示,在喝咖啡的人中,2型糖尿病的發生率較低,是因為咖啡中的某種物質可減少腸道中的葡萄糖吸收率,改變葡萄糖吸收的部位。


[咖啡有助消化

消化科醫師告訴記者,愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡,有很好的解油膩、助消化作用。此外,咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁都高,咖啡因還能刺激腸道、加快蠕動。因此,喝咖啡有緩解便秘的效果。

[阿肥:讓我想到某個人有時會使用牛奶來拉肚子,下次建議直接灌咖啡好了…]


[咖啡預防抑鬱

規律飲用咖啡的人,飲用後會覺得愉快、煩躁感少了,心境得到改善。心血管內科專家指出,煩躁或情緒低落時,喝杯咖啡確實能讓心情平靜。


[咖啡是運動伴侶

美國喬治亞大學的研究顯示,運動後喝兩杯咖啡,有助於緩解肌肉酸痛症狀。

[阿肥:真好!連舒緩運動都可以省掉呢XD]


[飯後喝最健康

咖啡的好處很多,但喝對了才能發揮功效。

警惕“垃圾咖啡”。三合一速溶咖啡是最典型。

投票嘍~歡迎踴躍發表意見!!

想來我們茶會成立「似乎」很長的時間,
要追朔到民國_?年,這可能要問一下茶莊老闆!
但這不是重點XD
重點是:大家是否願意一同中午去聚個餐呢?
請看右邊的問卷,投下你神聖的一票吧!^^
謝謝各位~~

PS.調查時間到5/21喔!

<肥研言> 茶會網誌開張

想成立網誌的原因是
因為有些還不錯的養生資訊,想提供給大家。
但基本本公司的notes只能有文,加圖片會檔案太大,很容易塞爆大家的信箱。
所以,還是來用一下網誌好了。
實在FB做就可以了(攤手~)
沒辦法,誰叫本公司LOCKFaceBookYahooo無名小站!
本來一度還想去用mixi來開網誌,
但,完完全全是日文的介面=  =b
最後還是來用美國的Blogger!!
如果本公司連BloggerLOCK…
……….也只好認了(╯╰)



關於名稱的問題~苦惱了很久...
如果是茶間道的意思..應該是Philosophy of Tea.
夭壽的長又難念又難記....
還是用『i』系列取名好了...
試了幾個iTea』,aiTea』,『iiTea都有人用了.
幸好給我試出這了個aii-Tea的名了..呵~
希望這樣對大家比較好記憶喔^^


網誌沒有鎖權限,
所以應該可以直接發言和投票~~吧?

希望大家能支持喔!m(_ _)m